crab melted cheese with salsa

 

 

 

ini salah satu masakan seafood ala chef opik dan cara pembuatan nya langsung saja...

 

Peralatan Yang Digunakan :

      1 Oven
      1 Sauce pan
      1 kompor
      2 Baking pan
      2 Bowl kaca diameter 25 cm
      1 Gelas cocktail 

Bahan Yang Diperlukan :

 1.  400-500gr   Kepiting Segar (1 ekor)
      1 butir          Telur (Matang)
      1 sdm           Mayonaise
      2 tangkai      Parsley
      30-40gr       Keju (quick melt kraft)
      Secukupnya Garam dan lada hitam

 2.  75gr             Almond slice
      5gr               Ketumbar
      1batang        Sere/Lemon grass
      10gr             Gula merah/Brown sugar
      1sdt              Garam
      1 butir           Putih telur

 3.  1pcs              Tomat
      1/2pcs          Bawang bombay
      1pcs             Paprika (Hijau,Merah,Kuning)
      1siung           Bawang putih
      10-15helai    Basil
      1pcs             Cabe kecil
      1pcs             Lemon
      1sdm            Olive oil
      Secukupnya  Garam,lada hitam dan gula

Cara Pembuatan :

Campurkan semua bahan "2",panggang dalam oven selama 25-30 menit dengan suhu 130 derajat celcius
Rebus kepiting sampai matang setelah matang angkat dan masukan ke dalam air es, lalu ambil semua
   daging kepitingnya
Cincang telur setelah halus campurkan dengan daging kepiting lalu bumbui dengan mayonaise,parsley, yang
   sudah dicincang halus,keju yang sudah diparut dan jangan lupa garam dan lada hitam.

Setelah tercampur semua masukan kembali adonan diatas kedalam cangkang kepiting dan masukan
   kedalam oven selama 5-10 menit di dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius
Potong2 tomat,bawang bombay,paprika menyerupai dadu kecil,lalu campurkan dengan semua sisa bahan
  "3" dan jangan lupa dibumbui dengan SALSA

Sajikan salsa dengan daging kepitingyang sudah di oven